比天气更火的，是老字号开的这家小食堂

上海出梅后，气温一路走高，中华老字号光明邨大酒家开设的首个社区助餐点营业时间越来越早。上午不到10点，在排队点餐的老人就已经从打菜窗口一路排到丽园路上，服务员及时地将站在店门口的老人引进门内，让大家进来吹着空调歇歇脚。

近年来，上海着力打造社区嵌入式养老服务，做实“15分钟养老生活圈”。以“桌边”为例，“十四五”以来，上海累计建成社区长者食堂405家。中心城区老龄化程度高、物理空间尺度小，因而黄浦区在过去几年深耕送餐上门服务，这种套餐式“大锅饭”之上，其实老年人也期待能有更加精致、更多选择、可以打开社交界面的用餐方式。

瞄准老人需求，打浦桥街道与光明邨合作推出社区助餐点，仅仅70平方米的空间，平均每天接待超过200名食客，他们绝大多数是生活在周边社区里的老年人，对于老字号有感情，同时他们持有的黄浦区“五边十色”助老服务卡还可以打八五折。开业刚满半个月，这个味美价廉的助餐点已成“网红点”。

食堂独有的亲切感

助餐点面积不大，点菜、结账、就餐，结构一目了然。不过，在这一方有限的空间里，每天都能提供14到16个菜式，满足大荤、小荤、素菜、主食的饮食结构。昨天，单价最贵的菜式是水煮牛肉，一份15元。

记者在现场观察发现，老年食客们选择小荤的是主流，特别是大白菜肉丝、芹菜干丝肉丝这类荤素搭配的菜肴，往往一买就是两顿饭的分量，这样晚餐也有了着落。11点半前，居民们打包带走的居多，11点半以后，堂食的客人们几乎把助餐点坐满了。

光明邨助餐点的现场负责人陈威，脾气好到有些“没原则”，因为他觉得“老人们太可爱了”，提意见或点赞都十分直接。比如，助餐点的营业时间是10点半，不到10点已经有老人在排队，那就开张；食客想打包，用自家饭盒还是一次性饭盒，都行得通。只要是合法合理的需求，在这里有求必应，这也是“食堂”独有的亲切感。

一路“暖”到助餐点

比如，由于助餐点离光明邨配餐中心近在咫尺，助餐点的菜肴是直接从配餐中心烹饪后送达的，由光明邨大师傅掌勺，与光明邨的菜式保持一个配方一个口味，“本帮菜的特色是浓油赤酱，有客人对‘油’有意见。”陈威介绍，由于老年人口味比较清淡，针对红烧系列菜式的意见比较集中，被第一时间反馈至后厨，目前红烧肉、红烧大排等菜肴的用油、用糖已经全部减量了。

据打浦桥街道服务办主任张爱玲介绍，由于近期天气炎热，考虑到许多来助餐点吃饭的老年人就住在附近，更习惯步行，而中午刚好也是一天中最热的时段，助餐点所在的丽蒙网格行动起来，鼓励周边商户推出防暑爱心公益服务，为路过的老年人、快递外卖骑手等有需要的人群，提供休息空间、防暑绿豆汤等，守护老人们的用餐路。

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。